Pivovar Švabín stojí u zbirožského zámku už od roku 1567 — a pivo se v Zbiroze podle nejstarších záznamů vařilo dokonce už roku 1379. Po staletí patřil Švabín k největším a nejproslulejším sládkům širokého kraje.
Rozkvět přišel v 17. století: po třicetileté válce se Švabín stal nejúspěšnějším pivovarem panství a italský stavitel mu roku 1698 vtiskl barokní podobu, kterou nese dodnes. Za „železničního krále“ Strousberga vyšplhala výroba na rekordních 17 000 hektolitrů ročně.
Po znárodnění roku 1948 várny utichly a roku 1952 se uvařilo naposled. My jsme ten příběh probudili — v malých várkách vaříme zrající ležáky, odvážné speciály i nealko. K tomu ručně kreslené postavy z dávných bájí pro každého, kdo má žízeň po dobrodružství.
„Žízeň po dobrodružství"
Pět století v jednom doušku
Nejstarší zmínka o vaření piva na zbirožském panství — kořeny Švabína sahají až do 14. století.
První písemná zmínka o pivovaru Švabín, v době, kdy Zbiroh patřil Lobkowiczům. Letopočet „a.d. 1567“ nese pivovar dodnes.
Po třicetileté válce nejúspěšnější pivovar panství. Roku 1698 mu italský stavitel vtiskl barokní podobu.
Za „železničního krále“ Strousberga výroba na historickém maximu 17 000 hektolitrů ročně.
Po znárodnění provoz utichá, roku 1952 se vaří naposled. Zařízení putuje do Plzně, legenda usíná.
Vracíme příběh k životu — premium pivo s duší dávných bájí. Leshy získal bronz na mezinárodní soutěži.
Od první várky k legendě
Kořeny u zámku
Zbiroh, barokní krajina, voda z hlubin. Už roku 1379 se v Zbiroze vařilo pivo; roku 1567 nese pivovar jméno Švabín. Po staletí patřil k největším pivovarům širokého okolí.
Zlatá éra
Po třicetileté válce nejúspěšnější pivovar panství. Za „železničního krále“ Strousberga výroba vystoupala na historických 17 000 hektolitrů ročně — Švabín se pil po celém kraji.
Léta ticha
Po znárodnění roku 1948 se pec pomalu vychladila a roku 1952 se uvařilo naposled. Pivovar utichl a jeho jméno přežívalo jen ve vzpomínkách pamětníků a na starých fotografiích.
Probuzení legendy
Vzali jsme starý příběh a vdechli mu nový život. Malé várky, poctivé suroviny a dlouhé zrání — k tomu svět ručně kreslených postav z dávných bájí. Double IPA Leshy hned získala bronz na mezinárodní soutěži.
Staré fotografie pivovaru
Snímky, které přežily staletí — z archivu pivovaru a Muzea Zbiroh.
Sedm postav, sedm piv
Ručně kreslený svět z dávných bájí. Každé pivo má svou tvář — sbírej všechny.
